No editor de campo do Grid, ao selecionar um campo do Grid atravez do campo "Título" é possivel alterar o Tooltip.
Entendo que mudamos o titulo da coluna pelo que você comentou na resposta no entanto o que foi questionado é a possibilidade de alterarmos o tooltip para um campo customizado e não o titulo desse campo.
No caso da imagem em exemplo, o titulo seria Rádio mas quando eu posicionar o cursor do mouse no titulo da campo coluna então seria apresentado um tooltip com um texto mais detalhado por exemplo "Rádio mais ouvida pelo usuário nos ultimos 3 meses"
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